Hozzávalók 4 főre
· 50 dkg sertés szőzpecsenye
· 2 ek kukoricakeményítő
· 5 ek szójaszósz
· 1 ek fehérborecet
· só
· 2,8 dl víz
· 4 ek mogyoróolaj
· 2 póréhagyma
· 1 piros kaliforniai paprika
· 1 cukkíni
· 1 sárgarépa
· 1 csipet csilipehely
Elkészítés:
1. A húst felkockázzuk és összekeverjük 2 evőkanálnyi szójaszósszal és a csilipehellyel. Fél
órára hőtıbe tesszük.
2. Azalatt összevágjuk a zöldségeket: a cukkínit, a sárgarépát és a kaliforniai paprikát vékony
csíkokra szeleteljük; a póréhagymát vékony szeletekre karikázzuk.
3. Egy tálban simára keverjük a vizet, fehérborecetet, 3 evıkanál szójaszószt és a keményítőt.
Állni hagyjuk.
4. Egy wokban vagy egy nagyobb serpenyıben 2 evıkanál mogyoróolajat felhevítünk.
Beletesszük a húst és keverve, rázva megsütjük benne. (10 perc)
5. Ha kész, kiszedjük a húst és félretesszük. Ismét olajat hevítünk, belerakjuk a póréhagymát
és a kaliforniai paprikát. 2-3 percig rázogatva sütjük.
6. Beletesszük a cukkínit, a sárgarépát, a sót és további 2 percig sütjük.
7. Hozzárakjuk a húst és a keményítıs lét. Addig fızzük, amíg a mártás besőrősödik. Rizzsel
azonnal tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése