Hozzávalók: 60 dkg csirkemell vagy comb, 2 kk chilipor, 1 kk kardamom, 1 db fahéj, 2 kk bors, 3 gerezd
fokhagyma, 2 kk gyömbér, 2 kk édeskömény, 2,5 dl kövér joghurt vagy tejföl, 1 ek garam masala,
mandula köretként, zsír, só.
A csirkét bırözze le, csontozza ki, vádja szeletekre, enyhén klopfolja ki. A főszereket (kivéve a garam
masalát) a fokhagymával együtt turmixolja péppé, majd 1 ek zsírral együtt jól keverje el a joghurttal,
öntse serpenyıbe, tegye bele a húst és fızze közepes hın, idınként megfordítva. Mikor a levét elfıtte és a
hús megpuhult, vegye ki a húst, másik serpenyıben olvasszon zsírt, rajta a húst jól barnítsa meg, majd
hintse meg garam masalával és darált mandulával.
Megjegyzés: birka-vagy egyéb hússal is készíthetı.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése