Hozzávalók: 50 dkg csirkehús, 3 nagy hagyma, 8 szem bors, 1 ek só, 5 cm gyömbér, 6 gerezd fokhagyma,
1 kk koriander, pár mentalevél, 6 friss chilipaprika, 1 kk tamarind 2,5 dl vízben oldva, só és bors.
A csirkét bırözze le, csontozza ki, vágja kockákra, tegye lábasba 1 hagymával, a szemesborssal és sóval,
öntse fel elfedı vízzel, forralja fel és fızze 10 percig. A többi hagymát szeletelje, aprítsa finomra a
gyömbért, fokhagymát, paprikát és mentát. A hagymát lábasban, kis olajon dinsztelje üvegesre, adja
hozzá az elıbbi aprított növényeket, tegye hozzá a csirkehúst, szőrje rá annak levét. Fızze míg a csirke
megpuhul. Öntse rá a tamarindoldatot, fızze míg a folyadék elpárolog. Rizzsel vagy kenyérrel tálalja.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése