Hozzávalók: 1 kg csirke vegyesen, 2 ek kömény, 2 ek mustármag, 12 chilipaprika, 1 fej fokhagyma, 2 kk
kurkuma, 1 hagyma, só és ecet ízlés szerint.
A csirkét vágja bontási darabokra, a hagymát szeletelje. Darálja meg a köményt, mustármagot, chilit és
fokhagymát, keverje hozzá a kurkumát, a kellı ecettel keverje péppé. Kenje be vele a csirkedarabok
minden oldalát és hagyja sokáig pácolódni. Olajon süsse a hagymát barnára, tegye rá a csirkét és süsse
míg megbarnul. Nagyon kevés vizet öntsön alá, csak hogy ne száradjon ki a csirke, s párolja míg
megpuhul. Sózza és ecetezze, fızze még pár percig (ecet helyett citromlevet is használhat).
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése