Hozzávalók (4 sz.): 70 dkg csirkemell vagy comb, lecsóhoz hagyma, paprika, paradicsom, só.
főszerkeverék.
A csirkehúst csontozza ki, darabolja kb. 2x2x4 cm-re, szórja be sóval és főszerkeverékkel, citromleves
szójamártásban pácolja legalább 3 óráig, idınként megforgatva. Közben a csontból fızzön kb. 5 dl
húslevest, főszerezve Vegetával, sóval, zöldséggel, fokhagymával. Ha kész, szőrje le, csak a lé szükséges
(legegyszerőbb kellı idıben az ételre önteni tésztaszőrın át). A csirkehúst süsse a maradék (fel nem
szivott) páclével, kevés olajon, állandóan kavargatva kb. 5 percig. Közben (vagy utána, ha egyszerre nem
vállalja a 2 rész kavarását) kezdje fızni a lecsót. Kezdje a hagyma dinsztelésével, kevéssel utána a
paprikát tegye hozzá (javasolt bele erıs is), sózza, majd a paradicsommal együtt öntse fel a húslevessel és
tegye bele a csirkefalatkákat. Fedı alatt, kavargatva fızze kb. 30 percig. Mire a lecsó jó, a hús is puha.
Köretnek rizs, krumplipüré, esetleg makaróni választható.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése