Hozzávalók: 30 dkg disznócsülök, 30 dkg csirkehús, 10 fıtt héjazott tojás, 1 dkg sonka, 2 dkg
kelkáposztalevél, 2 ek szójaszósz, 2 dl húsleveslé, 1 kis hagyma, főszerek.
A disznó- és csirkehúst darabolja nagyobb részekre, bı vízben forralja 1 percig, majd tegye tőzálló tálba.
A sonkát és kelleveleket szeletelje. A tojásokat forgassa meg szójaszószban, süsse bı olajon, közepesnél
alacsonyabb hın aranybarnára, s rakja körbe a tőzálló tál szélére. A tálba töltse be a húslét, bort, bele
gerezdre vágott hagymát és gyömbérdarabokat, sózza és főszerezze, forralja fel, majd vegye le a lángot és
forrásközeli hıfokon párolja míg megpuhul. Vegye ki a hagymát és gyömbért, tegye bele a sonkát és
kellevelet, párolja kicsit, merje le a tetejérıl az esetleg úszó olajat, főszerezze meg, adjon bele egy kis
csirkezsírt.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése