Hozzávalók: személyenként 1 csirkemell, ½ tojás, főszerezett liszt, vaj a sütéshez; a mártáshoz 2,5 dl bor,
2 ek vaj, 1 ek fokhagyma, só, bors, kukoricaliszt.
A mellet bırözze le, csontozza ki, panírozza vagy szeletelje vékonyra. A lisztet főszerezze sóval, borssal
és fokhagymaporral. A tojást kb. azonos mennyiségő vízzel keverje el. Forgassa a húst lisztbe,
tojásoldatba, majd újra lisztbe. Serpenyıben olvassza fel a vajat, süsse rajta a csirkét aranybarnára. Szedje
ki, tartsa melegen. Új vajon dinsztelje meg a fokhagymát. Töltse rá a bort, fızve sózza-borsozza ízlés
szerint. Végül vízben elkevert kukoricaliszttel sőrítse be mártássá.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése