Hozzávalók (4 sz.): 4 csirkemell, 1 kk bors, 3 dl csirkeleveslé, 1,2 dl bor, 2 ek dijoni mustár, olaj, rizs.
A melleket bırözze le, csontozza ki, szórja meg borssal. Mély serpenyıben vagy lábasban hevítsen olajat,
süsse rajta a csirkét közepes hın, egyszer megfordítva aranybarnára. Keverje simára a levest,bort és
mustárt, öntse a csirkére, forralja fel, majd a hıt lejjebb véve párolja 15 percig. Fıtt rizsre tálalja a csirkét,
kanalazza rá a mártást.
Sütése mikróban: a megkevert mártásalapot tegye kb. 20x20x5 cm-es mikroálló edénybe, fedje fóliával, a
gıznek kis nyílást hagyva egy sarkán, vagy tővel kilyuggatva. Mikrózza magas hın 3 percig. Tegye rá a
fentiek szerint elıkészített csirkét, fóliázza újra és mikrózza magas hın 5-6 percig. Hagyja állni 10 percet,
majd tálalja fentiek szerint.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése