Hozzávalók (5 sz.): 10 közepes darab csirke, 2 kk ırölt koriander, 8 gerezd fokhagyma, 6 zöld
chilipaprika vagy 2 nagy hegyes erıs paprika, 4-5 ek joghurt, 1 kk kardamom, 1 db fahéj (kb. 3 cm), 4
szegfőszeg, 1 kk ırölt köménymag, vaj, só.
A csirkét bırözze le. A koriandert, fokhagymát és erıs paprikát együtt turmixolja, pépjükhöz keverje
hozzá a joghurtot, sót, s ebben pácolja a csirkét min. 45 percig. Serpenyıben hevítsen vajat, rajta süsse a
kardamomot, fahéjat, szegfőszeget és köményt 3 percig, majd adja hozzá a csirkét, töltse fel elfedı vízzel
és párolja fedı alatt, lassú tőzön míg megpuhul. Rizzsel tálalja.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése