Hozzávalók (6 sz.): 1,3 kg csirkehús, 4 gerezd fokhagyma, 1 db gyömbér (5 cm hosszú), 3 nagy hagyma,
4 nagy paradicsom, 1 dl joghurt, 4 ek olaj, ½ kk kurkuma, ¼ kk bors, 1 kk garam masala, 2 kk ırölt
koriander, 2,5 dl víz, 1 kk só, kevés petrezselyemlevél.
A csirkét bontási darabokban bırözze le, a fokhagymát, gyömbért, hagymát és paradicsomot aprítsa
finomra, vagy darálja meg, külön tartva, a petrezselyemzöldet vágja finomra. A joghurtot borsozza meg,
nagy tálban tegye bele a csirkedarabokat, pácolja legalább 1 óráig, de inkább egy éjszaka hőtve. Hevítsen
olajat egy mély sütıedényben, süsse a fokhagymát és gyömbért aranybarnára. Tegye rá a hagymát, süsse
üvegesre, tegye hozzá a paradicsomot, majd a kurkumát, borsot és koriandert, kevergesse 1 percig. Tegye
bele a csirkét és mérsékelt hın párolja 15-20 percig. Öntse fel a vízzel, forralja fel. szórja meg a garam
masalával, körítse petrezselyemzölddel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése