Hozzávalók: 45 dkg csirkehús vegyesen, 8 gerezd fokhagyma, 1 hagyma, 1 friss erıs paprika, 1 ek zöld
szemesbors, 3 ek halszósz, 2 ek cukor, 2,5 dl vágott friss bazsalikomlevél, 1 póréhagyma (kihagyható).
A csirkét csontozza ki, darálja meg, a fokhagymát, paprikát és bazsalikomlevelet aprítsa finomra. A
hagymát, fokhagymát és borsot együtt darálja vagy turmixolja péppé. Wokban hevítsen kevés olajat,
süsse rajta a pépet keverve kb. 1 percig, míg illatot bocsát. Tegye rá a többi hozzávalót, süsse keverve
míg a hús átsül. Rizságyon tálalja. Szokás 1-1 jól felvert tojásból sütött omlettet is adni köretként.
Megjegyzés: 1./ A thai bazsalikom erıs; ha friss hazai levelet tud kapni, tegyen rá 1 kk borsot, ha száraz
bazsalikom van csak, tegyen hozzá vágott petrezselyemlevelet és borsot.
2./ Disznó-vagy marhahússal is készítik, azonos módon, de a húst vagy darálják, vagy csak apróra vágják.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése