Hozzávalók: 1 kg csirke, 8 szárított chilipaprika, 1 ek kurkuma, 15 szem bors, 2 kk kömény, 4
szegfőszeg, 2,5 cm fahéj, 2 hagyma, 3 friss erıs paprika, 2,5 cm gyömbér, 12 gerezd fokhagyma, 1
kókusz teje, só, ecet.
A csirkét vágja bontási darabokra, kicsontozhatja de nem kötelezı. A hagymát és gyömbért vágja
finomra, a fokhagymát törje át, a friss paprikát aprítsa fel. A főszereket együtt ırölje porrá. A hagymát kis
olajon süsse enyhén barnára. Tegye hozzá a csirkét, fokhagymát, gyömbért és friss paprikát, süsse 1 percig. Szórja rá az ırölt főszerkeveréket, sózza süsse még 1 percig. Öntse rá a kókusztejet, fızze 20-
30 percig, ecetezze ízlés szerint, párolja míg a csirke megpuhul és a lé besőrősödik. Rizzsel körítse.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése