Hozzávalók: 1 csirke kb. 1,3 kg, 50 dkg körte, 12 dkg vaj, 1 ½ ek cukor, 3 ek bor, 1 ek citromlé, 1 ek só,
1 ek vágott petrezselyemzöld, 1 kk bors.
A csirkét vágja 4-6 darabra, dörzsölje be sóval. A vaj felét olvasszaa meg serpenyıben, süsse rajta a
csirkét aranybarnára. A körtét mossa meg, héjastól szeletelje vékonyra, magházát vágja ki. Olvassza meg
a vaj másik felét, süsse rajta a körtét 5 percig oldalanként, míg kissé meglágyul. Sütıedénybe fektessen
egy réteg körtét, rá a csirkét, arra a maradék körtét. Oldja fel a cukrot a borban, öntse a körtére. Szórja
meg a petrezselyemzölddel és borssal. Elıhevített sütıben süsse kb. 45 percig, míg a csirke készre sül.
Közvetlen a sütés vége elıtt szórja be a tetejét citromlével. Sopszka salátát adjon mellé.
Sopszka: 4 paradicsom, 2 uborka, 2 friss édes paprika kockára vágva, 2 ek petrezselyem, 2 ek hagyma
vagy zöldhagyma aprítva, 22 dkg sajt reszelve, keverve, sóval-ecettel-olajjal ízesítve.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése