Hozzávalók (4 sz.): 3 csirkemell, 2 ek szójaszósz, ½ kk só, ½ ek ötfőszer-keverék, 2 petrezselyemgyökér,
1 ek szezámolaj, 1 ek olaj, ¼ kk gyömbérpor, 1/8 kk bors, 1,5 liter víz.
A szezámmagot pirítsa serpenyıben szárazon 5-8 percig, aranybarnára. A csirkét 1 ek szójaszósszal, a
sóval és ötfőszerrel tegye a vízbe, fedı alatt forralja fel, majd vegye lejjebb a hıt és párolja 15-20 percig.
Vegye le a hırıl, hagyja állni 1 órát a lében. Utána vegye ki a csirkét, szárítsa le, csontozza ki és
szeletelje kb. 1,5 cm vastagra. Levét tartsa meg. A petrezselymet szeletelje ferdén, tegye a felforralt
csirkelébe, fızze míg megpuhul (1-2 perc), majd szárítsa le. Nagy tálban keverjen 1 ek szójaszószt a két
olajjal, gyömbérrel és borssal, tegye rá a csirkét és petrezselymet, jól keverje össze, szórja meg a
szezámmaggal és tálalja.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése