Sajttekercs

25-30 dkg trappista sajt,

10 dkg vaj,

1 doboz medve sajt,

1-2 szelet sonkás felvágott,

1 kis fej hagyma,

só, bors ízlés szerint.

A vajat, medve sajtot, apróra vágott hagymát és a sonkát jól összekeverjük. A trappista sajtot megfőzzük - zacskóba téve a legjobb, mert így nem kell vacakolnunk  a lábas kitisztításával, ami elég nehéz ha beleragad a sajt. Ha már jó puha, deszkán kinyújtjuk, téglalap alakúra. Belesimítjuk a tölteléket, és feltekerjük.

Fóliába csomagolva néhány órára a hűtőbe rakjuk - nem kell fagyasztani!
Ha szeretjük a füstölt, vagy egyéb sajtokat, a tölteléket megbolondíthatjuk vele.