2 db csirkemell filé
1 fej vöröshagyma
1 nagyobb padlizsán szeletekre vágva
1 dl olaj
A csirkemelleket keresztben ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, majd félbehajtva nyársra húzzuk. Egy keverõtálban összekeverjük a fûszerkeveréket az olajjal, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát. Sütés elõtt 20-30 perccel megkenjük a húst a páclével, majd forró serpenyõben hirtelen mindkét oldalát megsütjük. Közben a padlizsánt felszeleteljük, besózzuk és egy darabig állni hagyjuk. Utána alaposan lecsepegtetjük és szintén megsütjük. A nyársakat a padlizsánnal körítve tálaljuk. Az ételt szabadban is készíthetjük grillezve vagy roston sütve.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése