Kókuszgolyó

50 dkg darált keksz,

10 dkg vaj,

2 ek. kakaó,

20 dkg porcukor,

1 mokkáskanálnyi rumaroma,

1 csomag kókuszreszelék,

meggybefőtt leve

A kekszet ledaráljuk, elkeverjük a cukorral, a kakaóval és a szobahőmérsékletű vajjal. A meggybefőtt rumaromával ízesített levéből annyit teszünk hozzá, hogy formálható legyen. Nedves kézzel golyókat készítünk belőle és egyenként megforgatjuk őket a kókuszreszelékben. Fóliával letakarva hűtőszekrénybe tesszük, míg megkeményedik. Egy kevés kávéval még ízesíthető. Érdemes megvárni, míg jól lehűl és az ízek összeérnek benne!